醬香紅燒肉

做法

耐心烹调，静候入味

1. 01

   第 1 步

   五花肉切成均勻方塊，冷水下鍋焯去浮沫。

2. 02

   第 2 步

   小火融化冰糖，放入肉塊翻炒至表面微焦。

3. 03

   第 3 步

   加入頭抽、老抽和薑片，倒入熱水沒過肉塊。

4. 04

   第 4 步

   小火慢煨 40 分鐘，最後開蓋收汁至油亮。