頭抽焗雞

做法

耐心烹调，静候入味

1. 01

   第 1 步

   雞身擦乾，以頭抽和蜂蜜均勻醃製 30 分鐘。

2. 02

   第 2 步

   砂鍋鋪薑蔥，放入整雞並淋入醃汁。

3. 03

   第 3 步

   加蓋小火焗 45 分鐘，中途翻面一次。

4. 04

   第 4 步

   開蓋收汁，靜置 10 分鐘後斬件。