酱香红烧肉

做法

耐心烹调，静候入味

1. 01

   第 1 步

   五花肉切成均匀方块，冷水下锅焯去浮沫。

2. 02

   第 2 步

   小火融化冰糖，放入肉块翻炒至表面微焦。

3. 03

   第 3 步

   加入头抽、老抽和姜片，倒入热水没过肉块。

4. 04

   第 4 步

   小火慢煨 40 分钟，最后开盖收汁至油亮。